ビックリの北の幸
2006年 02月 02日
昨年の夏に訪れた函館。その時にさんざんお世話になった、友人でぃりぃさんのご実家から、突然贈り物が届いた。実は旅行後、お世話になり過ぎたと思ったから、御礼をご実家に送っていたのだが、逆に気を使わせてしまったみたいで。
またまた御配慮をいただいてしまったのだ。恐縮のかぎり(爆)
開けてビックリ!!活ホタテのテンコ盛り!!
早速、今晩のおかずにとカミさんに連絡を取ると、『カルパッチョにして食べたい』とのご催促(笑)
そんなもので早速、包丁研ぎから仕込みにかかりました。
貝柱は思いの他、抵抗して貝がパクパク引っ張られ、さばくの楽しかったです。
出来上ったホタテのカルパッチョ。貝柱はトロけるように甘く、貝ヒモはコリコリ、Veryウマでした。
たくさんいただいたので、カルパッテョだけではもったいないと、カリカリのハーブ焼きも。
今晩は活のイイ、ホタテづくしと、残っていた石垣島ビール、北と南の産物で思わぬ御馳走となりました。ンー満腹ッ!!
北のおじさま、おばさま、ごちそうさまでした。
おいしそうな贈り物ですね~!
ご自分で作るんですか?すっごーい!!
奥様はシアワセ者ですね♪