寒ブリしゃぶしゃぶ

寒ブリの脂がのってウマイ季節になってきました。
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何度となく日記にも書いている、ウチ贔屓の直送魚スーパーがあるおかげで、新鮮でウマイお魚が手に入ります。何でも今年は「寒ブリ」水揚げ不足とか、そんなことを他所に、このスーパー「寒ブリ」大売り出しを掲げており、「寒ブリしゃぶしゃぶ」を購入してみました。



うちの家族初体験でしたが、「ブリしゃぶ」激ウマです!!
炙りトロとでも言いましょうか?
サッパリと表面が湯通しされて噛み心地がある中、口の中に入ると中側がとろけてしまいます!

『オオ〜ッたまらん!』

贅沢に3人家族で2皿買ったのですが、足らない勢いで皆食べてしまいました。
次回は余裕で一人一皿食べたい感じです。
今季、もう一回はしたい感じ。
この時期恒例のメニューになりそうです。

食べ終わった後の鍋湯もブリ脂に野菜エキスたっぷりのコレまた絶品スープになりました。
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Commented by ane at 2010-02-02 00:14 x
寒ぶりしゃぶしゃぶ、食べたことないです。
では、ソーヤの合格祝いパーティーは「寒ブリしゃぶしゃぶ」ってことで!(笑)
お正月のあぶりトロも美味しかったですね。
Commented by yupa_angle at 2010-02-02 11:35
>aneさん
コレ、いけますよ!サッパリとしていてホントにあぶりトロに近い感覚です!ゼヒ、遊びにおいで(笑)
by yupa_angle | 2010-01-31 19:00 | 楽しい発見 | Trackback | Comments(2)

狭山に引っ越しました。趣味ごとや日々感じるさまざまな徒然日記をつらつらと。


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